VARIETAL
100% Pinot Noir
REGIÓN
Sarmiento, Chubut, Patagonia Argentina (Viñedo: Paico & Sierra Silva)
FERMENTACIÓN
Fermentación en vasijas de hormigón, utilizando porcentajes variables (10%–50%) de uvas en racimos enteros y despalillada.
PASO POR ROBLE / CRIANZA
Crianza en foudres de roble francés sin tostar y en concreto durante 20–22 meses.
NOTAS DE CATA
Vino elegante y delicado, con aromas que resaltan el carácter del terroir. Color y aromas sutiles, fruta roja fresca, notas florales y un final equilibrado y persistente.
MARIDAJE
Ideal para carnes blancas, pescados grasos, pastas con salsas suaves y platos de cocina patagónica delicada.