Achaval Ferrer Finca Mirador es un Malbec de alta gama, culto al terroir de Medrano, Mendoza (700 m.s.n.m.), proveniente de viñedos centenarios plantados en 1921. Destaca por su perfil opulento, cuerpo estructurado, fruta negra intensa, grafito y taninos jugosos, resultado de un clima cálido y suelo franco-arcilloso. 
 
Características Principales (Mirador 2021/2020):
Varietal: 100% Malbec
Viñedo: Plantado en 1921, zona de Medrano, Junín, Mendoza (Este)
Suelo: Aluvional, capa superficial franco-arcillosa (~40-80 cm) sobre subsuelo de arena y roca erosionada.
Perfil: Opulento, estructurado, intenso y con gran capacidad de guarda (+10 años)
Perfil Aromático: Fruta negra, mermelada de moras, notas de grafito, especias y balsámicas 
 
Especificaciones Técnicas y Elaboración:
Alcohol: ~14.5% (varía levemente por cosecha, ej. 2021: 14,5%, 2020: 13,5%)
Cosecha: Manual en cajas de 12kg con doble selección
Fermentación: Tanques pequeños de concreto, fermentación maloláctica en barricas de roble francés
Crianza: 12 a 15 meses en barricas nuevas de roble francés.
Embotellado: Sin clarificar ni filtrar, lo que puede generar sedimentos. 
 
Recomendaciones:
Temperatura de servicio: 16°C - 18°C
Decantación: Se recomienda decantar al menos dos horas antes de beber para abrir su perfil complejo