El Achaval Ferrer Mendoza Cabernet Sauvignon es un tinto 100% varietal, expresivo y elegante, elaborado con uvas de Luján de Cuyo y Medrano (Mendoza). Destaca por su perfil frutal de frambuesa y cassis, con taninos firmes pero refinados y una acidez brillante, logrando un cuerpo medio-completo con crianza de 10 a 12 meses en roble francés. 
 
Características Principales
Bodega: Achaval Ferrer
Varietal: 100% Cabernet Sauvignon
Región: Mendoza (Perdriel y Medrano, Luján de Cuyo)
Perfil de Sabor: Frutos rojos y negros maduros, notas especiadas, matices minerales, textura jugosa y gran persistencia
Crianza: 10 meses en barricas de roble francés nuevas (o de segundo/tercer uso según añada) 
 
Especificaciones Técnicas (pueden variar según la cosecha):
Alcohol: 14,5% aproximadamente
PH: 3,8
Vinificación: Fermentación en tanques de cemento, sin maceraciones pre-fermentativas en frío ni corrección de acidez, buscando la expresión natural de la uva
Temperatura de servicio: Se recomienda consumir entre 14-16°C
Maridaje: Ideal para carnes rojas asadas, quesos duros y platos intensos 
 
Este vino es reconocido por su estilo directo, "filoso" y con una notable frescura a pesar de su estructura.