VARIETALES
100% Merlot
ORIGEN
Merlot: Tupungato, Valle de Uco
Cordon del Plata: Tupungato, Valle de Uco
COSECHA
Manual, en su punto óptimo de madurez, seleccionando racimos sanos para garantizar calidad.
ELABORACIÓN
Fermentación alcohólica en tanques de cemento a 26–28 °C durante 8–10 días.
Maceración tradicional de 15 días, con control diario para extraer los mejores aromas y colores.
Fermentación maloláctica completa para suavizar taninos y mejorar estructura.
CRIANZA Y AÑEJAMIENTO
Reposo en tanques de cemento, preservando la frescura y expresión frutal natural.
Estiba en botella antes de su comercialización.
NOTAS DE CATA
Aspecto: Brillante y limpio.
Color: Rojo rubí con tonos violáceos.
Aroma: Intensos frutos rojos como cereza y frambuesa, con notas herbáceas sutiles.
Sabor: Fresco, equilibrado, con taninos suaves y cuerpo medio.
Retrogusto: Persistente, con recuerdos frutales que invitan a seguir disfrutando.
MARIDAJE Y SERVICIO
Ideal para carnes blancas, quesos suaves y pastas ligeras.
Temperatura de servicio recomendada: 14–16 °C.
Conservar en lugar fresco, oscuro y sin vibraciones.