INFORMACIÓN TÉCNICA
Variedad: 100% Malbec
Alcohol: 13,5%
Acidez Total: 5,1 g/l
PH: 3,78
Azúcar Residual: 2,5 g/l
VIÑEDOS
80% Luján de Cuyo – 20% Valle de Uco. Suelos limo-arenosos, buen drenaje, clima semi-desértico con días calurosos y noches frescas.
ELABORACIÓN
Cosecha manual. Fermentación con levaduras indígenas en acero inoxidable (24–26°C, 10 días). Crianza 9 meses en cubas de cemento. Sin paso por roble.
NOTAS DE CATA
Color rojo rubí con reflejos violáceos. Aromas a frutos rojos, ciruela, cereza, frambuesa y sutiles notas herbales. En boca es fresco, jugoso y equilibrado, con acidez marcada y final largo.