El Altura Máxima Pinot Noir de Bodega Colomé es un vino extremo y de culto, elaborado a 3111 msnm en Salta, Argentina. Destaca por su color rubí intenso, piel gruesa por alta radiación UV, acidez fresca, aromas a frutos rojos y notas minerales/tostadas, con 18 meses de crianza en barricas de roble francés.
Características y Especificaciones
Bodega/Proyecto Colomé (Finca Altura Máxima), Altos Valles Calchaquíes, Salta, Argentina
Altitud 3111 metros sobre el nivel del mar (msnm)
Varietal 100% Pinot Noir
Crianza 18 meses en barricas de roble francés de cuarto uso
Alcohol 12,50%
Color Rubí brillante e intenso, inusual para la variedad, debido a la gruesa piel de la uva por la alta exposición solar
Perfil de Sabor Fruta roja, notas minerales y un elegante toque tostado
Estructura Fresco y con gran acidez natural, pero con una estructura robusta y compleja por el suelo pobre y pedregoso
Clima Extremo, con heladas tempranas en otoño y tardías en primavera, lo que obliga a un manejo cuidadoso del viñedo
Este vino busca expresar la máxima expresión de elegancia en condiciones de altitud extrema.