VARIEDAD
100% Semillón
APELACIÓN
Paraje Altamira, Valle de Uco
Mendoza – Argentina
VIÑEDO
Altura: 1100 msnm
Edad: Viñedo de 2 ha plantado en 1956
Densidad: 2.500 plantas por hectárea
Rendimiento: 6000 kg por hectárea
Suelo: aluvial y arenoso
COSECHA
Segunda semana de febrero
FERMENTACIÓN
Se realizó un prensado suave, fermentado y criado sobre lías en huevos de cemento y un 10% fermentado en barrica de roble francés sin tostar.
CRIANZA
100%, 6 meses en tanques de concreto.
3 meses en botella antes de su lanzamiento.
NOTAS DE CATA
Este atractivo Altura Semillón denota fruta blanca y aromas a flor de naranja con herbales frescos. En boca es crujiente y balanceado, creando una gran complejidad.
CAPACIDAD DE GUARDA
5 años
INFORMACIÓN TÉCNICA
Alcohol: 13,30%
Acidez Total: 5,92
pH: 3,05
Azúcar: 1,80