VARIETAL
Malbec – 100% -- For,ato 375cc
ORIGEN
Gualtallary, Tupungato – Mendoza – Argentina
Altitud: más de 1.300 m.s.n.m.
VIÑEDO
Cosecha manual durante la madrugada (abril, en plena madurez polifenólica)
Selección manual de racimos
VINIFICACIÓN / CRIANZA
Maceración pre-fermentativa a bajas temperaturas
Fermentación con levaduras naturales y seleccionadas en tanques de acero inoxidable a 26 °C
Contacto con roble francés durante 3 meses
Estiba en botellas por un mínimo de 3 meses
NOTAS DE CATA
Color: rojo violáceo intenso
Aroma: notas florales de violetas y expresión frutal marcada (ciruelas rojas, frutillas y moras)
Boca: fresco, suave y equilibrado, con taninos amables y textura mineral sutil
Expresión típica de la zona
POTENCIAL DE GUARDA
3–5 años
TEMPERATURA DE SERVICIO
16 °C
ENÓLOGO JEFE
Jimena Lopez