VARIETAL
100% Blanc de Malbec
ORIGEN
Gualtallary, Tupungato – Mendoza – Argentina
Altitud: más de 1.300 m.s.n.m.
VIÑEDO
Cosecha manual
VINIFICACIÓN / CRIANZA
Escurrido sin presión
Desborre frío estático
Fermentación con levaduras seleccionadas en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada (13 °C) durante 25 días
Sin fermentación maloláctica
Sin paso por roble
NOTAS DE CATA
Color: verde pálido acerado
Aroma: intensas notas florales de jazmín y rosas blancas, con recuerdos de durazno y damasco
Boca: fresca acidez muy agradable, con un final prolongado y matices florales
Servir a 10 – 12 °C
POTENCIAL DE GUARDA
2–3 años
ENÓLOGO JEFE
Jimena Lopez