VARIETAL
100% Malbec – Bajo Alcohol
ORIGEN
Valle de Uco – Mendoza – Argentina
SUELOS
Origen aluvional, poco profundos, escasa materia orgánica, presencia de canto rodado
COSECHA Y ELABORACIÓN
Cosecha temprana con baja temperatura de campo
Corta maceración en frío (24 horas)
Fermentación en tanques de acero inoxidable con levaduras seleccionadas
Suaves trabajos de extracción (remontajes y delestage)
Fermentación de 6 a 8 días a temperatura controlada
NOTAS DE CATA
Color: rojo granate brillante de intensidad media
Aroma: frutos rojos frescos, predominan cerezas y fresas, con toques florales y herbales
Boca: refrescante acidez, taninos suaves, fluido y atractivo, realzando la fruta
POTENCIAL DE GUARDA
1–2 años