Varietal
Blend de Malbec, Cabernet Sauvignon y Merlot
Origen
Gualtallary, Tupungato – Mendoza – Argentina
Altitud: ~1.300 m s.n.m.
Viñedo
Parcelas seleccionadas cuidadosamente para capturar la pureza, tipicidad y carácter de cada varietal.
Vinificación / Crianza
• Cosecha manual y selección de racimos y bayas en forma individual para cada varietal.
• Maceración pre-fermentativa en frío.
• Fermentación en tanques de acero inoxidable con levaduras autóctonas y movimientos de pieles según necesidad.
• Crianza en barricas de roble francés de primer y segundo uso por 12 meses.
• Estiba en botella por un mínimo de 8 meses antes de su salida al mercado.
Notas de cata
Color: rojo profundo con matices violetas.
Aroma: frutos negros maduros, ciruelas, moras, con notas de especias, cedro, sándalo y delicadas flores.
Boca: taninos maduros, textura aterciopelada, buena estructura y final prolongado y elegante.
Datos técnicos
Alcohol: 14,5%
Cosecha: 2020 (referencial)
Potencial de guarda
10 a 15 años
Temperatura de servicio
16 °C
Enólogo jefe
Manuel González Bals