Varietal
100% Cabernet Franc
Origen
Gualtallary, Tupungato – Mendoza – Argentina
Altitud: ~1.300 m s.n.m.
Viñedo
Parcelas seleccionadas cuidadosamente para capturar la pureza y tipicidad del varietal.
Vinificación / Crianza
Fermentación en tanques de acero inoxidable con levaduras autóctonas.
Remontajes diarios y delestages según necesidad.
Crianza en roble francés por 5 meses.
Estiba en botella antes de su salida al mercado.
Notas de cata
Color: rojo intenso con reflejos rubíes.
Aroma: frutos rojos frescos, hierbas aromáticas, especias, notas de pimiento, flores de montaña y un toque de regaliz.
Boca: de cuerpo medio, textura tersa y taninos sedosos. Final persistente y elegante.
Datos técnicos
Alcohol: 14%
Cosecha: 2020 (referencial)
Potencial de guarda
7 a 10 años.
Temperatura de servicio
16 °C
Enólogo jefe
Manuel González Bals