Origen:
Paraje Altamira, Valle de Uco, Mendoza (Argentina)
Altitud: 1,100 msnm
Suelos: Aluvionales con grava y calcáreo
Clima: Continental con gran amplitud térmica
Composición:
100% Malbec (viñas viejas de 60+ años)
Elaboración:
Cosecha manual en cajas de 12 kg
Fermentación con levaduras nativas
Maceración prolongada (35-40 días)
Crianza 18 meses en barricas de roble francés (70% nuevas)
Sin filtrado ni clarificación
Notas de Cata:
Color: Rojo púrpura intenso
Aroma: Frutas negras maduras, violetas, cacao y notas minerales
Boca: Potente pero elegante, taninos redondos, final largo y complejo
Maridaje:
Carnes rojas de caza
Quesos azules
Temperatura servicio: 17-18°C
Puntuaciones:
98 pts Robert Parker (2018)
97 pts James Suckling (2020)