El Antucura Cabernet Franc es un tinto de alta gama del Valle de Uco, Mendoza, caracterizado por su 100% varietal, intenso color rojo rubí y un perfil aromático destacado por frutas rojas frescas (cereza, frambuesa) y matices pirazínicos (pimiento verde/hierbas). Ofrece taninos sedosos, excelente estructura, acidez equilibrada y una crianza de 12 meses en barricas de roble francés
Origen Valle de Uco, Mendoza, Argentina (Viñedos en Paraje Altamira, 1,150 msnm)
Composición 100% Cabernet Franc
Cosecha Manual, última semana de abril
Elaboración
Fermentación en tanques de acero inoxidable (28-32 días maceración)
Crianza 14 meses en barricas de roble francés (40% nuevas)
Sin filtrar para preservar carácter
Notas de Cata
Color Rojo granate intenso con reflejos violáceos
Aroma Cereza negra, pimiento rojo, mentol, notas de clavo y grafito
Boca Estructura elegante, taninos pulidos, final especiado y mineral (15+ segundos)
Maridaje
Carnes Pato confitado, cordero lechal
Vegetales Hongos portobello, berenjenas asadas
Quesos Tomme, Gruyère
Temperatura servicio: 16-17°C
Puntuaciones
94 pts James Suckling (Añada 2021)
93 pts Tim Atkin (Añada 2022)
Guardado 10-12 años (Añadas destacadas: 2019, 2021)