El Antucura Single Vineyard (SV) Cabernet Franc es un tinto de alta gama del Valle de Uco, Mendoza, destacado por su elegancia y tipicidad. Elaborado 100% con Cabernet Franc, ofrece un color rojo rubí intenso, aromas a frutos rojos frescos (cereza, frambuesa) y característicos toques de pimiento verde y hierbas.
Composición 100% Cabernet Franc (selección de parcelas del viñedo "La Esperanza")
Origen Viñedo "La Esperanza", Paraje Altamira, Valle de Uco, Mendoza (Argentina)
Altitud 1,200 msnm
Suelo Aluvional con predominio de grava y calcáreo
ELABORACIÓN Cosecha Manual, selección de uvas en cajas de 15 kg (última semana de abril)
Fermentación En tanques de acero inoxidable con maceración prolongada (28-32 días)
Crianza 16 meses en barricas de roble francés (60% nuevas)
Sin filtrado Para mantener expresión varietal
NOTAS DE CATA
Color Rojo granate profundo con reflejos violáceos
Aroma Frutas rojas maduras (frambuesa, cereza negra), notas herbáceas (pimiento rojo, mentol)
Toques de vainilla, clavo de olor y grafito (mineralidad típica de Altamira)
Boca Estructura elegante con taninos sedosos y acidez vibrante
Sabores a fruta fresca, pimienta rosa y un final especiado
Persistencia larga (más de 15 segundos) con reminiscencias minerales
MARIDAJE
Carnes blancas grasas (pato confitado, cordero lechal)
Champiñones salvajes o risotto de hongos
Quesos semi-curados (como Gruyère o Tomme de Savoie)
Temperatura de servicio: 16-17°C
PUNTUACIONES Y GUARDADO
95 pts James Suckling (Añada 2020)
Guardado: 12-15 años (añadas destacadas: 2018, 2020, 2022)