VARIETAL
100% Organic Chardonnay
REGIÓN
Mendoza: Luján de Cuyo (Agrelo)
FERMENTACIÓN
Cosecha a fines de febrero, desborre a 10 °C y fermentación alcohólica a 14–16 °C durante 21 días en tanque de acero inoxidable. Movimiento de borras durante la fermentación (gas inerte). No tiene fermentación maloláctica
PASO POR ROBLE
15% del volumen en contacto con roble francés tostado medio durante 3 meses
NOTAS DE CATA
Magnífico Chardonnay con aromas de fruta tropical fresca. Los sabores frutales se complementan con notas minerales y una textura sutil y mantecosa, conduciendo a un final fresco y redondo
MARIDAJE
Ideal para acompañar mariscos, pescados, ensaladas frescas y quesos suaves