VARIETAL
100% Malbec
REGIÓN
Mendoza: San Carlos (Altamira)
FERMENTACIÓN
Maceración en frío por 5 días, con inicio espontáneo de la fermentación. Fermenta en huevos de concreto a 24–26 °C durante 14 días
PASO POR ROBLE / CRIANZA
Crianza en toneles de roble francés de 5 000 L y en huevos de concreto de 3 000 L durante 16 meses
NOTAS DE CATA
Intensos colores violáceos y aromas de cereza negra y flores de violeta. En boca es jugoso, con buena textura, acidez, volumen y un final largo, tenso y vibrante
MARIDAJE
Ideal para carnes rojas de caza, guisos especiados y platos complejos que resalten el terroir