VARIETAL
100% Malbec
REGIÓN
Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza (Parcela 11, suelo aluvial con cantos rodados y carbonato de calcio, a casi 1 500 m sobre el nivel del mar)
FERMENTACIÓN
Maceración en frío durante 3 días, con fermentación espontánea en acero inoxidable a 24–27 °C durante aproximadamente 21 días
PASO POR ROBLE / CRIANZA
Crianza de 14–16 meses en toneles de roble francés sin tostar de 5 000 L y en huevos de concreto de 3 000 L, manteniendo la pureza del terruño
NOTAS DE CATA
Color rojo con tonos violáceos. Aromas elegantes e intensos a fruta roja, ciruela, especias y violetas. Final vibrante con taninos aterciopelados
MARIDAJE
Ideal para acompañar carnes de caza, carnes rojas asadas o platos con complejidad y estructura robusta