Origen: Valle de Uco, Mendoza, Argentina (Viñedos en Paraje Altamira, 1,100 msnm).
Composición:
100% Malbec (selección de parcelas antiguas).
Elaboración:
Cosecha: Manual en cajas de 15 kg (marzo/abril).
Fermentación: En tanques de acero inoxidable con maceración de 25-30 días.
Crianza: 12 meses en barricas de roble francés (40% nuevas).
Estabilización: Natural, sin filtrar.
Notas de Cata:
Color: Rojo violáceo intenso con reflejos púrpuras.
Aroma: Frutas negras maduras (mora, ciruela), notas de violeta, chocolate y especias dulces.
Boca: Entrada jugosa, taninos redondos, acidez equilibrada y final persistente con toques minerales.
Maridaje: Carnes rojas asadas, pastas con salsa de hongos, quesos curados.
Temperatura de servicio: 16-18°C.
Puntuaciones:
92 pts James Suckling (Añada 2020).
91 pts Wine Spectator (Añada 2021).
Guardado: 8-10 años (potencial de evolución).