VARIEDAD:
70% Cabernet Franc – 30% Malbec
REGIÓN DE ORIGEN:
Cabernet Franc: Altamira
Malbec: Gualtallary
RENDIMIENTO:
6 a 8 toneladas por hectárea (6–8 Tn/Ha)
ELABORACIÓN:
Cofermentación de Cabernet Franc despalillado y Malbec a racimo entero en huevo de cemento y ánfora de barro.
Extracción por pisage suaves diarios en huevos, y manual en ánforas.
Maceración de 25 días y prensado suave.
Crianza de 12 meses en la misma ánfora y huevo.
Embotellado sin clarificar ni filtrar.
NOTAS DE CATA:
Color rojo rubí brillante.
Presenta notas delicadas y complejas como frutas rojas, pimienta y especias aportadas por el Malbec.
Se suman menta, tomillo y morrón, típicos del Cabernet Franc, conjugados en un aroma único que potencia la expresión de ambas variedades.
En boca es sutil, delicado y elegante, con taninos sedosos y un paso aterciopelado.
Final largo y persistente que invita a seguir bebiendo.
TEMPERATURA DE SERVICIO:
Entre 14°C y 16°C