ORIGEN
Viñedo: Luján de Cuyo (900 msnm)
Suelo: Aluvional arcillo-arenoso
Clima: Continental templado
COMPOSICIÓN
100% Malbec (uvas seleccionadas para vino dulce)
ELABORACIÓN
Cosecha: Tardía (abril) para mayor concentración de azúcares
Maceración: 48 horas en frío
Fermentación: Parada alcoholica para conservar dulzor natural
Azúcar residual: 110 g/l
Crianza: 3 meses en tanques de acero
NOTAS DE CATA
Color: Rosa frambuesa intenso
Aroma:
Frutas rojas maduras (fresa, cereza)
Mermelada de frutillas
Toques florales (rosas)
Boca:
Entrada dulce y sedosa
Acidez equilibrada que evita empalago
Final persistente con notas de caramelo
MARIDAJE
Postres: Cheesecake, frutos rojos
Quesos: Azules suaves
Servir: 8-10°C