COMPOSICIÓN
100% Malbec
Viñedo: Parcela única "Viña Vida"
ORIGEN
Ubicación: Paraje Altamira, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
Altitud: 1,150 msnm
Suelo: Aluvial con predominio de grava y piedra caliza
Clima: Continental con marcada amplitud térmica (+25°C)
ELABORACIÓN
Vendimia manual (última semana de marzo) en cajas de 12 kg
Fermentación: Levaduras nativas en tanques de acero inoxidable
Maceración: 28 días con remontajes suaves
Crianza: 20 meses en barricas de roble francés (60% nuevas)
Estabilización natural sin filtrar
NOTAS DE CATA
Visual: Rojo profundo con ribetes violetas
Aroma:
Frutos negros maduros (moras, ciruelas)
Notas florales (violetas) y especias dulces
Toques minerales (grafito) y ahumados sutiles
Boca:
Entrada envolvente con taninos sedosos
Acidez vibrante que equilibra la estructura potente
Final prolongado con reminiscencias a cacao y tabaco
MARIDAJE
Carnes de caza (ciervo, jabalí)
Cortes de res madurados
Quesos duros añejados
Temperatura de servicio: 17-18°C (decantar 45 minutos)
DATOS CLAVE
Producción: 1,800 botellas numeradas
Graduación alcohólica: 14.8%
Potencial de guarda: 2019-2038 (pico 2025-2035)
Premios:
98 pts Tim Atkin (2022)
Medalla de Oro - Decanter World Wine Awards
Diferenciales:
Viñedo de extremo con estrés hídrico controlado
Selección manual de racimos en mesa de triaje
Barricas de tonelería francesa personalizada