VARIEDAD:
100% Malbec
ORIGEN / VIÑEDO:
Vista Flores, Valle de Uco, Mendoza — Altitud: 1.150 msnm aprox.
SUELO:
Franco arenoso con cantos rodados en profundidad; excelente drenaje que favorece la concentración y pureza frutal.
VINIFICACIÓN:
Selección manual de racimos y granos previo al despalillado. Maceración prefermentativa en frío para extraer color y aromas primarios. Fermentación alcohólica de aproximadamente 30 días con control de temperatura (24 °C – 30 °C); 70% en tanques de acero inoxidable y 30% en fudres/barricas de roble según lote.
NOTA DE CATA:
Color rojo profundo con matices violáceos. Nariz expresiva de frutos rojos y negros maduros, con notas florales y toques especiados; aporte sutil de la madera en algunos lotes. En boca muestra buena acidez natural, taninos redondos y elegantes, textura sedosa y final persistente.
ENÓLOGO:
Pablo Navarrete
POTENCIAL DE GUARDA:
Más de 10 años
TEMPERATURA DE SERVICIO:
16 °C – 18 °C