COMPOSICIÓN
100% Cabernet Sauvignon *(Clone 337 - Selección massal)*
Viñedo: Parcela "El Almendral" (Pirque)
ORIGEN (Detalle actualizado)
Localidad: Pirque, Valle del Maipo, Chile
Suelo: Terrazas aluviales con grava y cuarzo
Clima: Mediterráneo con influencia andina
NOTAS DE CATA (14% alc.)
Aroma:
Cassis, pimiento verde, cedro
Boca:
Taninos pulidos, final mineral.
MARIDAJE
Carnes: Filete wagyu, cordero patagónicoQuesos: Añejos (Parmigiano 36 meses
)Servir: 16-17°C (decantar 2h)