Cuchillo de Palo Cabernet Franc es un tinto 100% varietal de Vista Flores, Valle de Uco (Mendoza), elaborado por Ernesto Catena. Destaca por su perfil especiado y complejo, con aromas a frutos rojos, pimiento asado y notas dulces de roble francés. Es un vino de cuerpo robusto, taninos firmes y 13,9% de alcohol. 
 
 
Características y Especificaciones Principales
Bodega Cuchillo de Palo (Ernesto Catena)
Origen Vista Flores, Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza, Argentina (1054 msnm)
Variedad 100% Cabernet Franc
Graduación Alcohólica 13,90%
Vista Tonos rojizos intensos
Nariz Compleja, especiada, con presencia de frutas negras, pimiento rojo asado y notas de chocolate y dulces
Boca Notable volumen, cuerpo robusto, textura sedosa y buena persistencia
Crianza Terminada la fermentación maloláctica, el 30% del vino pasa a barricas de roble francés de primer y segundo uso, mientras que el resto se conserva en tanques de acero inoxidable para preservar la frescura
Maridaje Ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, platos de caza y quesos duros
 
Este vino busca capturar la esencia salvaje de la zona, ofreciendo una estructura importante sin perder la frescura varietal.