VARIETAL
35% Malbec, 35% Merlot, 30% Syrah
ORIGEN
Valle de Uco, Vista Flores, Tunuyán, Mendoza – 1.000 m s.n.m.
VIÑEDO
Superficie total: 65 ha (55 ha en producción)
Densidad: 5.500 plantas/ha en espaldero
Rendimiento: 7.000 kg/ha
Cosecha manual en cajas de 12 kg
CARACTERÍSTICAS DE LA AÑADA
La temporada 2021-2022 estuvo marcada por heladas tardías y lluvias frecuentes en marzo y abril, con una amplitud térmica superior a la media histórica de la zona.
El Valle de Uco sufrió menos daños que otras regiones, sin problemas de humedad ni enfermedades. Durante la maduración se registraron temperaturas más altas de lo habitual, lo que favoreció la calidad y concentración de las uvas, aunque con menor cantidad debido a las heladas.
CRIANZA / VINIFICACIÓN
Fermentación espontánea con levaduras indígenas (orgánico y biodinámico)
Cosecha temprana
Maceración corta
30% Syrah en maceración carbónica
Sin crianza en barrica
Sin sulfitos agregados
NOTAS DE CATA
Color: rojo violáceo de media intensidad, joven y atractivo.
Nariz: complejo, con notas de guindas frescas, que reflejan su estilo natural y la maceración carbónica.
Boca: entrada redonda y fresca, vino joven, equilibrado y de largo final, con dejos de frutos rojos. Un digno exponente de vino natural.
ALCOHOL
13 %