VARIETAL
60% Malbec, 30% Cabernet Sauvignon, 10% Syrah
ORIGEN
Valle de Uco, Vista Flores, Tunuyán, Mendoza – 1.000 m s.n.m.
VIÑEDO
Superficie total: 65 ha (55 ha en producción)
Densidad: 5.500 plantas/ha en espaldero
Rendimiento: 7.000 kg/ha
Cosecha manual en cajas de 12 kg
CARACTERÍSTICAS DE LA AÑADA
Invierno 2018 seco con poca acumulación de nieve en la cordillera. Primavera normal con vientos durante la floración que favorecieron un cuaje excelente y racimos sanos. Verano y otoño normales, sin precipitaciones en febrero que favorecieron concentración de azúcares; marzo frío que ralentizó la acumulación de azúcares y potenció la madurez fenólica. Resultado: madurez completa, acidez levemente más elevada y vinos algo más frescos, equilibrados y fieles a su perfil.
CRIANZA / VINIFICACIÓN
Fermentación en barricas nuevas
Selección manual de racimos
Barricas llenadas por gravedad
Maceración total: 45–60 días
Fermentación maloláctica 100%
Crianza: 18 meses en barricas nuevas de roble francés
Selección final de barricas sobresalientes para el assemblage
NOTAS DE CATA
Color: rojo profundo con matices violáceos.
Nariz: fruta negra madura, notas de cedro y especias, con sutiles tostados aportados por la crianza.
Boca: entrada amplia y plena, taninos firmes y redondos, buena estructura y final largo. Excelente potencial de guarda.
ALCOHOL
15,1 %