VARIETAL
Malbec 83%, Cabernet Sauvignon 14%, Petit Verdot 3%
ORIGEN
Valle de Uco, Vista Flores, Tunuyán, Mendoza – 1.000 m s.n.m.
VIÑEDO
Superficie total: 65 ha (55 ha en producción)
Densidad: 5.500 plantas/ha en espaldero
Rendimiento: 7.000 kg/ha
Cosecha manual en cajas de 12 kg
CARACTERÍSTICAS DE LA AÑADA
Invierno 2016 dentro de parámetros normales de temperatura y precipitación. Primavera con temperaturas bajas durante la brotación y floración, afectando el rendimiento de Malbec. Verano 2017 con lluvias escasas y amplitud térmica de ~20 °C, favoreciendo acumulación extraordinaria de antocianos y maduración fenólica óptima. Resultado: vinos concentrados, complejos, con gran potencial de guarda, aunque con menor cantidad de Malbec.
CRIANZA / VINIFICACIÓN
Selección manual de racimos; fermentación en barricas nuevas llenadas por gravedad.
Maceración: 45–60 días
Fermentación maloláctica 100%
Crianza: 18 meses en barricas nuevas de roble francés
Selección de barricas: tras degustación de cada barrica, se eligen las sobresalientes para conformar este ensamblaje único
NOTAS DE CATA
Vista: rojo intenso con reflejos violáceos, profundo y elegante
Aroma: complejo y concentrado, con notas de fruta madura, especias y madera integrada
Boca: pleno, sedoso, con gran concentración y estructura; elegante final, potencial de guarda excepcional
ALCOHOL
14,7 %