VARIETAL
100% Malbec
ORIGEN
Valle de Uco, Vista Flores, Tunuyán, Mendoza – 1.000 m s.n.m.
VIÑEDO
Superficie total: 65 ha (55 ha en producción)
Densidad: 5.500 plantas/ha en espaldero
Rendimiento: 7.000 kg/ha
Cosecha manual en cajas de 12 kg
CARACTERÍSTICAS DE LA AÑADA
Invierno 2018 seco, con poca acumulación de nieve en la Cordillera de los Andes. Primavera normal con vientos durante la floración que permitieron excelente cuaje y racimos sanos y perfectamente formados. Verano y otoño normales, sin precipitaciones relevantes, favoreciendo maduración fenólica óptima y concentración de fruta. Resultado: uvas maduras, equilibradas y sanas, ideales para un Malbec de gran concentración y elegancia.
CRIANZA / VINIFICACIÓN
Selección manual de racimos; fermentación en barricas nuevas llenadas por gravedad.
Maceración: 45–60 días
Fermentación maloláctica 100%
Crianza: 18 meses en barricas nuevas de roble francés
NOTAS DE CATA
Vista: rojo violáceo muy intenso con sombras negras, sumamente atractivo
Aroma: maduro, intenso y complejo, con notas de mermelada; muy fino
Boca: entrada dulce, excelente equilibrio entre madera, madurez de la fruta y concentración; largo y elegante final
ALCOHOL
15,7 %