VARIETAL
Malbec 69%, Cabernet Sauvignon 19%, Merlot 4%, Syrah 3%, Petit Verdot 5%
ORIGEN
Valle de Uco, Vista Flores, Tunuyán, Mendoza – 1.000 m s.n.m.
VIÑEDO
Superficie total: 65 ha (55 ha en producción)
Densidad: 5.500 plantas/ha en espaldero
Rendimiento: 5.000–6.000 kg/ha
Cosecha manual en cajas de 12 kg
CARACTERÍSTICAS DE LA AÑADA
Primavera fresca y seca, con precipitaciones de 11 mm y temperatura media de 17 °C en octubre y noviembre, favoreciendo excelente brotación y desarrollo foliar. Floración y cuaje uniformes. Diciembre y enero secos con temperaturas moderadas que permitieron un envero consistente. Febrero con temperaturas más bajas y gran amplitud térmica día-noche, con lluvias mínimas (59 mm entre febrero y marzo). Excelente maduración de todas las variedades, con recolección de mediados de marzo a finales de abril bajo condiciones óptimas. La madurez fenólica y aromática permitió prolongar la crianza en barricas, logrando vinos elegantes y concentrados.
CRIANZA / VINIFICACIÓN
Tras doble selección de racimos y bayas, los tanques se llenan por gravedad y comienza la maceración en tres etapas:
Maceración en frío: 7 días a 8 °C
Maceración fermentativa: 7–10 días a 26 °C
Maceración post-fermentativa: hasta completar 30–40 días
Fermentación maloláctica 100%
Crianza: 100% en barricas de roble francés durante 15 meses
NOTAS DE CATA
Vista: rojo intenso con reflejos rubí
Aroma: complejo, elegante, con gran expresión aromática y concentración
Boca: entrada plena, elegante, complejo, con excelente equilibrio y potencial de guarda
ALCOHOL
15,5 %