VARIETAL
100% Merlot
ORIGEN
Valle de Uco, Vista Flores, Tunuyán, Mendoza – 1.000 m s.n.m.
VIÑEDO
Superficie total: 65 ha (55 ha en producción)
Densidad: 5.500 plantas/ha en espaldero
Rendimiento: 7.000 kg/ha
Cosecha manual en cajas de 12 kg
CARACTERÍSTICAS DE LA AÑADA
Temporada 2021-2022 con heladas tardías y lluvias frecuentes en marzo y abril. Amplia amplitud térmica respecto a los históricos, generando cosecha de menor cantidad pero calidad sobresaliente. El Valle de Uco presentó menos daños que otras zonas de Mendoza y las temperaturas de maduración superiores al promedio permitieron uvas de excelente calidad y concentración.
CRIANZA / VINIFICACIÓN
Maceración en frío previa a fermentación
Fermentación alcohólica en acero inoxidable (26 °C, 7–10 días)
Fermentación maloláctica 100%
Crianza: 60% en barricas de roble francés durante 11 meses
NOTAS DE CATA
Color: rojo rubí de intensidad media, atractivo.
Nariz: intenso y complejo, con frutos rojos, mermelada, leves notas minerales y especias.
Boca: entrada amable, repite frutas rojas y mermelada; fresco, final largo. Muy buen Merlot.
ALCOHOL
15,5 %