VARIETAL
100% Merlot
ORIGEN
Valle de Uco, Vista Flores, Tunuyán, Mendoza – 1.000 m s.n.m.
VIÑEDO
Superficie total: 65 ha (55 ha en producción)
Densidad: 5.500 plantas/ha en espaldero
Rendimiento: 7.000 kg/ha
Cosecha manual en cajas de 12 kg
CARACTERÍSTICAS DE LA AÑADA
Invierno seco y frío intenso, con varios episodios de heladas primaverales que generaron brotación muy heterogénea. El buen tiempo a finales de primavera y principios de verano permitió un buen cuaje y que el viñedo se equilibrara. Muchas lluvias en febrero y principios de marzo aumentaron el tamaño de las uvas y ayudaron a recuperar el rendimiento. El regreso del sol desde mediados de marzo permitió postergar la cosecha y esperar la madurez fenólica óptima. La vendimia finalizó el 23 de abril, logrando un rendimiento normal con uvas sanas, maduras, equilibradas y de concentración media.
CRIANZA / VINIFICACIÓN
Maceración en frío previa a fermentación
Fermentación alcohólica en acero inoxidable (26 °C, 7–10 días)
Fermentación maloláctica 100%
Crianza: 60% en barricas de roble francés durante 11 meses
NOTAS DE CATA
Vista: rojo rubí atractivo, intensidad media
Aroma: intenso y complejo, frutos rojos, mermelada y leves notas minerales con especias
Boca: buena entrada, repite frutas rojas y mermelada, fresco, final largo y agradable.
ALCOHOL
14,1 %