VARIETAL
Malbec 100% Orgánico
ORIGEN
Alto Salvador, Mendoza, Argentina
COSECHA
Manual, con selección rigurosa de racimos provenientes de viñedos certificados orgánicos
ELABORACIÓN
Fermentación alcohólica tradicional a temperatura controlada de 26–27 °C durante 8–10 días
Maceración total de 15 días para lograr una óptima extracción de color y taninos
Fermentación maloláctica 100% natural
Elaborado sin el uso de productos químicos sintéticos ni herbicidas, respetando la biodiversidad del viñedo
CRIANZA Y AÑEJAMIENTO
12 meses en barricas de roble francés y americano
Posterior crianza en botella durante 12 meses para lograr equilibrio y redondez
NOTAS DE CATA
Color: violáceo profundo, brillante y atractivo, característico del Malbec de zonas cálidas de Mendoza
Aroma: complejo y elegante, con notas de ciruelas maduras, frutas rojas y delicadas reminiscencias de coco, café, chocolate y madera noble
Sabor: expresivo, con taninos dulces y redondos; destaca su textura sedosa y un final largo y persistente con matices de frutas en compota y suaves toques especiados
MARIDAJE Y SERVICIO
Ideal para acompañar entradas, quesos curados, fiambres, carnes rojas, carnes de caza, pastas o pizzas
Temperatura de consumo recomendada: 19 °C