ORIGEN
Viñedo: Parcela "La Pirámide" (Agrelo - 950 msnm)
Suelo: Arcillo-arenoso con grava
Clima: Continental moderado
COMPOSICIÓN
100% Cabernet Sauvignon
Cepas: Clones bordeleses seleccionados
ELABORACIÓN
Crianza: 12 meses en barricas de roble francés (50% nuevas)
Maceración: 20 días
NOTAS DE CATA
Color: Rojo granate profundo
Aroma:
Frutas negras maduras (cassis, ciruela)
Especias dulces (vainilla, clavo)
Toques de cedro y tabaco
Boca:
Estructura elegante
Taninos sedosos
Final persistente
MARIDAJE
Carnes rojas
Pastas con salsa bolognesa
Quesos semicurados
Servir: 16-17°C