El Salvaje Blend de Blancs de Casa de Uco es un vino blanco de alta gama (IG Los Chacayes, Valle de Uco) que destaca por ser fresco, con marcada acidez y notas minerales. Generalmente compuesto por Sauvignon Blanc, Chardonnay, Torrontés y Pinot Gris, se elabora con uvas orgánicas fermentadas en piletas de hormigón, buscando expresar el terroir.
 
VARIETALES 50% Sauvignon Blanc – 30% Chardonnay – 5% Pinot Gris – 15% Torrontés
ORIGEN Todos los varietales provenientes de Los Chacayes, Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
COSECHA Manual, nocturna, a principios de marzo en cajas de 18 kg. Selección cuidadosa de uvas en su punto óptimo de madurez para resaltar frescura y mineralidad.
ELABORACIÓN Fermentación en piletas de hormigón, preservando las características del terroir y la elegancia natural del vino.
 
CRIANZA Y AÑEJAMIENTO Reposo en tanques de acero inoxidable para mantener frescura y acidez natural. Fraccionamiento en septiembre de 2021.
 
NOTAS DE CATA Aspecto: Amarillo translúcido, brillante. Aroma:Frutal, con notas cítricas y sutiles matices de fruta tropical. Sabor Fresco, equilibrado y elegante, con acidez marcada y mineralidad destacada.
Retrogusto: Persistente, con un toque refrescante que invita a seguir disfrutando.
 
MARIDAJE Y SERVICIO Perfecto para pescados, mariscos y ensaladas frescas.
Temperatura de servicio recomendada: 8-10 °C.
Conservar en lugar fresco, oscuro y seco.