ORIGEN
Viñedo: Tupungato (1,200 msnm)
Suelo: Aluvional con arena y calcáreo
Clima: Continental con noches frías
COMPOSICIÓN
100% Chardonnay (clones seleccionados)
ELABORACIÓN
Cosecha: Manual nocturna (febrero-marzo)
Fermentación: 70% en acero inoxidable, 30% en barricas de roble americano
Crianza: 4 meses sobre lías finas
Estabilización: Natural
NOTAS DE CATA
Color: Amarillo pajizo con reflejos verdosos
Aroma:
Frutas blancas (pera, manzana verde)
Notas tropicales (piña suave)
Toques sutiles de vainilla y miel
Boca:
Entrada fresca y vibrante
Cuerpo medio con acidez equilibrada
Final limpio y refrescante
MARIDAJE
Pescados: Corvina al limón
Mariscos: Ceviche clásico
Quesos: Queso fresco, mozzarella
Servir: 8-10°C