ORIGEN
Viñedo: Tupungato (1,200 msnm)
Suelo: Aluvional con arena y calcáreo
Clima: Continental con noches frías
COMPOSICIÓN
100% Malbec (vinificación como rosado)
ELABORACIÓN
Cosecha: Manual nocturna (febrero)
Maceración: 6-8 horas (método de sangrado)
Fermentación: En acero inoxidable a 14°C
Estabilización: Natural, sin paso por madera
NOTAS DE CATA
Color: Rosa salmón brillante
Aroma:
Frutas rojas frescas (fresa, sandía)
Notas cítricas (pomelo rosado)
Toques florales sutiles (rosas)
Boca:
Entrada fresca y vibrante
Acidez equilibrada y buen cuerpo
Final limpio con recuerdo frutal
MARIDAJE
Aperitivos: Tablas de fiambres
Pescados: Sushi, salmón ahumado
Ensaladas: Con frutos secos y queso de cabra
Servir: 8-10°C