VARIETALES
100% Cabernet Sauvignon
ORIGEN
Cabernet Sauvignon: Luján de Cuyo, Mendoza
COSECHA
Manual, realizada en el momento ideal de madurez para resaltar la intensidad y frescura de la fruta.
ELABORACIÓN
Fermentación alcohólica controlada a temperatura moderada durante 8 a 10 días, con maceración extendida para potenciar aromas y taninos. El vino es 100% gota, preservando la esencia del fruto sin adiciones.
CRIANZA Y AÑEJAMIENTO
Envejecimiento en roble para aportar notas especiadas y estructura, seguido de estiba en botella para un afinamiento óptimo antes de su comercialización.
NOTAS DE CATA
Aspecto: De color rojo intenso con reflejos vivaces.
Aroma: Aromas a cerezas y frambuesas maduras, complementados por notas especiadas de vainilla y pimienta.
Sabor: Cuerpo medio, con sabores pronunciados a frutos negros y rojos, taninos redondos que ofrecen una estructura elegante y armónica.
TIEMPO DE GUARDA
Óptimo en roble, con capacidad de guarda para desarrollar mayor profundidad y complejidad con los años.
MARIDAJE Y SERVICIO
Perfecto para carnes rojas, cordero asado y quesos curados.
Temperatura de servicio recomendada: Entre 14 °C y 16 °C.
Conservar en lugar fresco, seco y sin luz directa.