COMPOSICIÓN VARIETAL
100% Viognier
ORIGEN
Valle de Uco – Mendoza, Argentina
COSECHA
Primera y segunda semana de marzo
VINIFICACIÓN / CRIANZA
Prensado directo, desborre previo y fermentación con levaduras autóctonas.
Crianza en tanques de acero inoxidable con battonage periódico.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14,1 % vol.
Acidez total: 7,7 g/l
Azúcar residual: 1,8 g/l
NOTAS DE CATA
Color: amarillo con tonalidades verdosas.
Nariz: delicado y floral, con aromas de manzanilla y tilo combinados con frutas como damascos y duraznos.
Boca: elegante, fresco y equilibrado, con final seco y recuerdo a cáscara de naranja.