Varietal: 100% Chardonnay
Origen:
Viñedo: Parcela "Los Vientos" (1,450 msnm)
Suelo: Calcáreo con fósiles marinos
Elaboración:
Método tradicional (24 meses sur lie)
Dosaje: 3g/L (Extra Brut)
Notas:
Aroma: Manzana verde, almendra, pan tostado
Boca: Burbuja ultrafina, acidez vibrante
Maridaje:
Ostras naturales
Sushi de pescado blanco
Quesos cremosos
Servir: 6-8°C (copa flauta)