VARIEDAD:
Malbec y Petit Verdot
VIÑEDOS:
Malbec de Gualtallary y Petit Veral
SUELO:
Altura entre 950 y 1400 msnm
Mixtura de suelos aluvionales, con presencia de carbonato de calcio en Gualtallary y canto rodado en profundidad en El Peral
VINIFICACIÓN Y CRIANZA:
Fermentación de 25 días en tanques de acero inoxidable con estricto control de temperatura a 24 °C
Fermentación maloláctica natural en barricas
Crianza de 16 a 24 meses en barricas de roble de 300 y 500 litros
NOTA DE CATA DEL ENÓLOGO:
Color rojo intenso, profundo y brillante
Aromas a mermelada de frutos rojos, moras y ciruelas negras con delicadas notas florales
En boca es jugoso, de gran intensidad, cuerpo redondo y volumen armonioso
Frescura que realza la fruta primaria
Final persistente, blend complejo y bien estructurado
TEMPERATURA DE SERVICIO:
16 °C – 18 °C