VARIEDAD
100% Cabernet Sauvignon
VIÑEDO
Ubicación: Valle de Uco – Mendoza, Argentina
Cosecha: Manual, segunda semana de abril
VINIFICACIÓN
Elaboración tradicional con maceración pre-fermentativa en frío durante 5 días.
Fermentación entre 25–27 ºC con levaduras autóctonas.
Maceración con orujos durante 15 días, con pigeage diario y delestage.
Fermentación maloláctica completada en tanques.
Crianza: 60% en barricas de roble francés usadas durante 10 meses.
NOTAS DE CATA
Color: rojo con tonalidades rubí.
Aromas: frutos rojos y negros maduros, equilibrados con notas de pimienta negra, hierbas aromáticas y pimientos rojos asados.
Boca: amable, fresca y armónica, con taninos maduros y sostenidos que brindan estructura.