VARIEDAD
100% Malbec
VIÑEDO
Ubicación: Valle de Uco – Mendoza, Argentina
Cosecha: Manual, segunda semana de abril
VINIFICACIÓN
Elaboración tradicional con maceración pre-fermentativa en frío durante 5 días.
Fermentación entre 25–27 ºC con levaduras autóctonas.
Maceración con orujos durante 15 días, con pigeage diario y delestage.
Fermentación maloláctica completada en tanques.
Crianza: 40% en barricas de roble francés usadas durante 10 meses.
NOTAS DE CATA
Color: rojo profundo púrpura.
Aromas: frutas negras maduras, cerezas y violetas.
Boca: entrada ágil, con estructura amable y sedosa, acidez nítida y refrescante. Final muy frutal y persistente.