VARIEDAD
70% Malbec – 30% Cabernet Sauvignon
VIÑEDO
Ubicación: Valle de Uco – Mendoza, Argentina
Cosecha: Manual, segunda semana de abril
VINIFICACIÓN
Elaboración tradicional con maceración pre-fermentativa en frío durante 5 días.
Fermentación entre 25–27 ºC con levaduras autóctonas.
Maceración con orujos durante 15 días, con pigeage diario y delestage.
Fermentación maloláctica completada en tanques.
Crianza parcial en madera durante 10 meses, vinificación de las dos variedades por separado antes del corte final.
NOTAS DE CATA
Color: rojo violáceo profundo.
Aromas: notas de frutos rojos y violetas aportadas por el Malbec, complementadas con especias y fruta madura del Cabernet Sauvignon.
Boca: entrada balanceada y compleja, con taninos suaves que brindan estructura y personalidad. La acidez suma vivacidad, logrando un vino equilibrado y de largo final.