VARIETALES
100% Malbec
ORIGEN
Malbec: Luján de Cuyo, Mendoza
COSECHA
Manual, seleccionando las uvas en su punto óptimo de madurez para garantizar una gran intensidad de color y aromas.
ELABORACIÓN
Fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable a 26 °C – 28 °C durante 10 a 12 días.
Maceración prolongada de 20 días con degustaciones diarias para extraer los sabores profundos.
CRIANZA Y AÑEJAMIENTO
8 meses en barricas de roble francés (2do uso) para aportar complejidad sin dominar la fruta.
7 años de guarda potencial, ideal en bodegas frescas y estables.
NOTAS DE CATA
Aspecto: Brillante y profundo.
Color: Tonos rojos y negros intensos.
Aroma: Rico, con notas a frutos negros como higo y ciruela, entrelazadas con aromas de chocolate y café.
Sabor: Entrada dulce y elegante, con un paso por boca que refleja buen equilibrio y personalidad.
Retrogusto: Persistente, cálido y distintivo, destacando su carácter único.
MARIDAJE Y SERVICIO
Ideal para carnes rojas asadas, caza y postres de chocolate.
Temperatura de servicio recomendada: 16 °C – 18 °C.
Conservar en un lugar oscuro, fresco y sin vibraciones para optimizar su evolución.