VARIEDAD: Malbec
ORIGEN DEL VIÑEDO: San Rafael, Mendoza
ALTURA DEL VIÑEDO: 750 msnm
EDAD DEL VIÑEDO: 30 años
BODEGA: San Rafael, Mendoza
NOTAS DE CATA:
Maravilloso exponente del varietal emblema del suelo mendocino. Presenta emocionantes notas de ciruelas, arándanos e higos. Equilibrado y elegante, completa su mejor expresión en un largo final. Ideal para acompañar carnes rojas a punto, chocolates y buena compañía.
ELABORACIÓN:
Maceración en piel: 10 días (28 días en total)
Fermentación maloláctica: 100%
Añejamiento: No
DATOS TÉCNICOS:
Azúcar: 2,31 g/L
pH: 3,6
Acidez total: 5,89 g/L
Alcohol: 12,8 % Vol
Temperatura ideal de servicio: 18°C
ENÓLOGO RESPONSABLE: Alejandro Zancanaro