VARIEDAD: Malbec Roble
ORIGEN DEL VIÑEDO: San Rafael, Mendoza
ALTURA DEL VIÑEDO: 750 msnm
EDAD DEL VIÑEDO: 40 años
BODEGA: San Rafael, Mendoza
NOTAS DE CATA:
Destacado por su perfil frutado y su color rojo cereza, este vino es el perfecto ejemplo de las condiciones de nuestro suelo. En nariz combina fruta roja, predominando ciruela cocida y cerezas, con notas de vainilla y un fondo tostado. En boca entra dulce, de cuerpo medio, con muy buena acidez, taninos redondos y un final de novela.
ELABORACIÓN:
Fermentación: 100% en tanques de acero a 25°C durante 18 días
Fermentación maloláctica: 100%
Añejamiento: Roble 100%
DATOS TÉCNICOS:
Azúcar: 2,0 g/L
pH: 3,60
Acidez total: 5,50 g/L
Alcohol: 13,0 % Vol
Temperatura ideal de servicio: 16°C
ENÓLOGO RESPONSABLE: Alejandro Zancanaro