VARIEDAD:
100% Tempranillo
DENOMINACIÓN:
DO Ribera del Duero, Peñafiel, Castilla y León, España
SISTEMA DE CONDUCCIÓN:
Vaso
RENDIMIENTO:
Entre 2.000 y 2.500 kg por hectárea
PRODUCCIÓN:
3.500 botellas numeradas
POTENCIAL DE GUARDA:
20 años
PREMIOS:
95 puntos – Guía Vinos Gourmets 2020
COSECHA:
Vides de más de 90 años de edad, cosechadas manualmente en cajas de hasta 18 kg
ELABORACIÓN:
Cuidadosa selección de racimos. Fermentación alcohólica a 28 °C, seguida de fermentación maloláctica. Crianza en barricas de roble francés de 160 litros durante 18 meses, con un reposo mínimo de 12 meses en botella.
NOTAS DE CATA:
Color rojo profundo. En nariz se aprecian frutas negras de bosque con notas especiadas, minerales y toques ahumados de su paso por barrica. En boca es vibrante, con gran fineza, cuerpo estructurado y final largo. Un vino de excelencia que representa la región y es un verdadero placer para el paladar.