VARIEDAD:
96% Malbec – 2% Petit Verdot – 2% Cabernet Franc
COSECHA Y REGIÓN:
Cosecha manual.
Provinientes de distintos terroirs:
Los Chacayes – Valle de Uco
El Peral – Valle de Uco
Perdriel – Luján de Cuyo
Lunlunta – Maipú
ELABORACIÓN:
Fermentación alcohólica: En tanques de acero inoxidable con levaduras seleccionadas.
Maceración en frío prefermentativa: 3 – 4 días a temperaturas entre 8°C y 10°C.
Prensado: Muy suave, en prensa hidráulica tipo jaula.
Fermentación maloláctica: Realizada en barricas.
Crianza: 10 meses en barricas de roble francés de tercer y cuarto uso.
NOTAS DE CATA:
Color: Rojo intenso, profundo y brillante.
Aroma: Complejo y expresivo. Se destacan frutas negras y cassis, notas minerales como grafito y especias como clavo de olor.
Sabor: Entrada dulce, fresca y carnosa. Aparecen grosellas, tabaco y una textura untuosa.
Taninos elegantes y maduros, excelente concentración y largo final persistente.
Vino de gran personalidad, ideal para disfrutar pausadamente.
TEMPERATURA DE SERVICIO:
16°C – 18°C