VARIEDAD:
45% Cabernet Sauvignon • 40% Malbec • 15% Syrah
REGIÓN DE ORIGEN:
Perdriel, Luján de Cuyo • Altamira, San Carlos
SISTEMA DE CONDUCCIÓN:
Posición vertical, espaldero alto
RENDIMIENTO:
5 toneladas por hectárea (5 Tn/Ha)
VINIFICACIÓN:
Despalillado suave con doble cinta de selección (racimos y granos).
Fermentación en barricas nuevas de roble francés, colocadas en forma horizontal y cerradas, con una maceración de entre 25 y 40 días, según la variedad.
El assemblage final se realiza 2 meses antes del embotellado.
PROCESO DE CRIANZA:
24 meses en la misma barrica donde se realizó la fermentación.
NOTAS DE CATA:
Color rojo profundo con tintes violetas brillantes, de gran intensidad y vivos destellos.
Aromáticamente complejo, gracias a la combinación de terroirs y variedades, con intensos aromas potenciados por su fermentación y crianza en madera.
Con el paso del tiempo en copa, se van revelando capas aromáticas en evolución.
En boca tiene una entrada plena y directa. Sus taninos redondos y dulces acarician el paladar, dejando una sensación prolongada que remite a todo lo percibido en nariz.
TEMPERATURA DE SERVICIO:
Entre 14°C y 16°C